Szakszuka Chorizo Keto/Low Carb (800kcal)

Przepisy 10 gru 2021

Shakszuka już się kiedyś pojawiła na blogu, link tutaj.
To świetna forma ciepłego śniadania. Według własnych preferencji można urozmaicić ją ulubionymi dodatkami, jak mięso czy warzywa. Dzisiaj wybrałem pikantną kiełbasę Chorizo i żółtą paprykę.

Makro jednej porcji:

Białko: 44 g
Tłuszcz: 65 g
Węglowodany: 8 g

Składniki na 1 porcje:

200 g pomidory drobno krojone bez skórek lub gotowa pulpa pomidorowa lub pomidory pelati
80 g Chorizo
50 g słodka papryka
20 g masło klarowane do smażenia
3 szt jajko
2 szt ząbek czosnku
liście pietruszki
sól i pieprz

Przepis:

na patelni rozpuszczamy masło klarowane
dodajemy pokrojoną w plastry kiełbasę Chorizo i smażymy kilka minut
dodajemy przeciśnięty czosnek
wlewamy pomidory i dodajemy paprykę, dokładnie wszystko mieszamy
przyprawiamy solą i pieprzem
czekamy chwilę jak odparuje sok i zrobi się gęsta masa, aby kolejno zrobić lekkie wgłębienia i wbić do nich jajka
smażyć na małym ogniu przez kilka minut do ścięcia białka, patelnię można przykryć pokrywką co przyspieszy proces
podawać z siekaną pietruszką