Keto bowl z pastrami z wołowiny

Przepisy 1 wrz 2022

Pożywna keto sałatka z wołowiną stanowi świetną propozycję obiadową. Można do niej wykorzystać inne składniki zalegające w lodówce. Wołowinę do tego dania należy przyrządzić według własnych upodobań, lub można zamienić na kupne pastrami, ale wydaje mi się, że to nie to samo.

Makro:

Białko: 64 g
Tłuszcz: 76 g
Węglowodany: 13 g

Składniki na jedną porcję:

150 g pastrami z wołowiny
80 g kalafior
80 g pieczarki
50 g kiełbasa chorizo
50 g pomidory koktajlowe
20 g czerwona cebula
20 g szpinak
10 g masło klarowane do smażenia
5 g sezam łuskany
sól i pieprz

Składniki na sos serowy:

80 g śmietanka 30%
40 g ser cheddar
papryka słodka mielona, curry

Przepis:

gotujemy różyczki z kalafiora przez około 10 minut w osolonej wodzie
smażymy pieczarki na maśle klarowanym, pieczarki doskonale wciągną cały tłuszcz do środka
następnie podsmażamy kiełbasę chorizo
układamy wszystkie składniki na talerzu i posypujemy sezamem
do rondelka wlej śmietanę i podgrzewaj ją chwilę, by śmietana prawie się zagotowało
dodaj tarty ser i zmniejsz moc palnika
dodaj odrobinę mielonej papryki i curry
mieszaj całość powoli drewnianą łyżką lub rózgą kuchenną