Szakszuka czyli idealne śniadanie na Keto/Low Carb (500kcal)

Śniadania 24 paź 2021

Shakshuka, danie kuchni tunezyjskie czyli jajka zapiekane w sosie pomidorowo-paprykowym z cebulą.

Można powiedzieć, że podstawowy przepis na to danie jest bardzo ketogeniczny bez żadnych modyfikacji. Oczywiście można podbić tłuszcz dodatkowymi składnikami jak sery, boczek, oliwa, nasiona.

Makro jednej porcji:

Białko: 25 g
Tłuszcz: 38 g
Węglowodany: 12 g

Składniki na 1 porcje:

200 g pomidory drobno krojone bez skórek lub gotowa pulpa pomidorowa lub pomidory pelati
20 g masło klarowane do smażenia
3 szt jajko
2 szt ząbek czosnku
1 mała cebula
liście pietruszki lub szczypiorek lub bazylia
sól i pieprz

Przepis:

na patelni rozpuszczamy masło klarowane
dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i chwilę smażymy
dodajemy przeciśnięty czosnek, uważająć aby się nie przypalił
wlewamy pomidory, dokładnie wszystko mieszamy
przyprawiamy solą i pieprzem
czekamy chwilę jak odparuje sok i zrobi się gęsta masa, aby kolejno zrobić lekkie wgłębienia i wbić do nich jajka
smażyć na małym ogniu przez kilka minut do ścięcia białka, patelnię można przykryć pokrywką co przyspieszy proces
podawać z siekaną pietruszkąlub bazylią lub szczypiorkiem, u mnie najczęsciej pietruszka 😉