Pudding Chia w mleku kokosowym (530kcal)

Desery 23 paź 2021

Pomimo mniejszej zawartości węglowodanów, desery ketogeniczne nie różnią się od tradycyjnych deserów. Są wśród nich mogą być, ciastka i ciasta, lody oraz puddingi, musy. Możesz je bez problemu podać na spotkaniu rodzinnym lub zanieść na imprezę do przyjaciół. Deser na keto to najczęściej deser przygotowany bez cukru i bez mąki pszennej. Oczywiście należy je zastąpić innymi produktami. Ich najbardziej popularne zamienniki to:

stewia
erytrytol
ksylitol
mąka kokosowa
mąka migdałowa

Słodycze na keto można za to wzbogacać produktami o wysokiej zawartości tłuszczu, jak masło, masło orzechowe, śmietana, serek mascarpone, orzechy, czekolada o dużej zawartości kakao, kokos.

Oto przepis na zdrowy i banalnie prosty deser. Nie będe nawet wspominał o super właściowościach i składzie nasion chia czyli szałwii hiszpańskiej.
Dla mnie wystarczająca jest słodycz samego mleka kokosowego i owoców więc pomijam erytrytol w tym przepisie.

Makro jeden porcji:

Białko: 11 g
Tłuszcz: 48 g
Węglowodany: 10 g

Składniki na 2 porcje:

400 g mleczko kokosowe
100 g owoców takich jak maliny, jagody, jeżyny lub truskawki
60 g nasiona chia
erytrytol (wg uznania)

Przepis:

rozlej równo mleko kokosowe do dwóch pucharków na desery
do każdego pucharka wsyp po 30g nasion chia
jeśli chcesz aby deser był słodszy dodaj erytrytol
całość bardzo dobrze wymieszaj
przykryj desery (np folią aluminiową) i włóż do lodówki na kilka lub kilkanaście godzin... czekamy, aż wszystkie nasiona nasiąkną mleczkiem kokosowym.
przed zjedzeniem dodaj owoce