Keto deser z musem malinowym

Ten keto deser polecam zwłaszcza w okresie letnim gdy mamy dostępne świeże owoce jak malina, truskawka czy borówka. W okresie zimowym możemy użyć owoców mrożonych. Deser jest kremowy, lekki, nie za słodki, orzeźwiający, szybki i łatwy do przygotowania.

Makro jeden porcji:

• Białko: 11 g
• Tłuszcz: 81 g
• Węglowodany: 24 g

Składniki na 2 porcje:

• 200 g mascarpone
• 200 g maliny
• 80 g wiórki kokosowe
• 60 g śmietana 30%
• erytrytol (opcjonalnie)
• płatki migdałowe, czekolada, orzechy dla dekoracji

Przepis:

• porządnie ubijamy śmietanę, mascarpone, kokos i erytrytol (opcjonalnie)
• maliny podsmażamy na patelni do momentu, aż do uzyskania półpłynnej konsystencji, następnie schładzamy
• do pucharków nakładamy kolejno mus, śmietankę ubitą z mascarpone i znowu mus
• na koniec dekorujemy ulubionymi dodatkami (płatki migdałowe, orzechy, czekolada)
• najlepiej schłodzić przed podaniem, ale można podawać również od razu