Keto chleb na bazie mąki migdałowej (200kcal)

Przepisy 5 gru 2021

Przed moją keto przygodą nie byłem wielkim fanem pieczywa. Za to teraz, bardzo chętnie przynajmniej raz w tygodniu piekę własny chleb. Taka przyjemność wymaga od nas 15 minut czasu + czas na wypiekanie w piekarniku.

Kilka kromek takiego chleba z samym masłem może stanowić pełnowartościowy i zbilansowany posiłek.

Jak większość moich chlebów... trzymamy po przestudzeniu w lodówce, ze względu na dużą wilgotność.

Makro jednej kromki:

Białko: 7 g
Tłuszcz: 17 g
Węglowodany: 2.6 g

Składniki na jeden chleb, około 10 kromek:

3 szt jajko
100 g mąka migdałowa
50 g sezam łuskany
60 g masło
50 g nasiona słonecznika
50 g babka jajowata
250 ml lekko ciepłej wody
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 płaskia łyżczeka soli

Przepis

w jednej misce wymieszaj zmielone siemię mąkę migdałową, sezam, słonecznik, babkę jajowatą, proszek do pieczenia i sól
w drugiej misce rozbełtaj jajka, wlej do nich ciepłą wodę, a następnie całość przelej do miski ze suchymi składnikami
masę odstawiamy na kilkanaście minut aż zgęstnieje
polecam wyłożyć formę papierem do pieczenia
rozlewamy masę do formy o wielkości około 20cm na 10cm
nagrzewamy piekarnik do 180C
pieczemy 40 minut