Jajko na makaronie z cukinii

W tym przepisie kolejny raz został użyty łatwy w wykonaniu makaron z cukinii, który jest zdrową alternatywą dla tradycyjnych makaronów pszennych. Aby go przygotować potrzebujesz jedynie specjalnej obieraczki do warzyw.

Makro jeden porcji:

• Białko: 27 g
• Tłuszcz: 39 g
• Węglowodany: 6 g

Składniki na jedną porcje:

• 150 g cukinia
• 20 g masło klarowane
• 10 g parmezan tarty
• 3 szt jajko
• sól i pieprz

Przepis:

• przygotuj cukinię za pomocą specjalnej obieraczki lub tarki spiralnej
• cukinię posól i odstaw na kilkanaście minut, aby pozbyć się nadmiaru wody
• rozgrzej masło klarowane na patelni
• dodaj odsączony makaron na patelnię i podsmaż kilka minut
• teraz można makaron oprószyć parmezanem
• rozbijamy jajka na cukinii i smażymy pod przykryciem