Jajecznica z fasolką szparagową i awokado

Kolejny pomysł na keto śniadanie lub kolację. Poza jajkami i awokado, została wykorzystana fasolka szparagowa, która jest doskonałym dodatkiem do potraw na diecie keto. Można ją spożywać na surowo, gotowaną w wodzie, gotowaną na parze, smażoną, lub pieczoną w pysznej zapiekance. Dodatkowo jest cennym źródłem wielu witamin i składników odżywczych m.in. witamin A, z grupy B, C, E, błonnika, przeciwutleniaczy czy magnezu.

Makro:

• Białko: 29 g
• Tłuszcz: 56 g
• Węglowodany: 13 g

Składniki na jedną porcję:

• 150 g fasolka szparagowa zielona
• 100 g awokado
• 20 g masło klarowane
• 3 szt jajko
• 3 g sezam łuskany
• 3 g siemię lniane
• sól i pieprz

Przepis:

• fasolkę szparagową gotujemy w osolonej wodzie
• na patelni roztapiamy masło klarowane i smażymy jajecznicę
• awokado przekrawamy na pół i miąższ wyjmujemy łyżką
• posypujemy całość nasionami lnu i łuskanym sezamem