Bardzo ketogeniczne kotlety z indyka (750kcal)

Przepisy 15 lis 2021

Dzisiaj klasyczna potrawa w wydaniu keto zeby nie bylo ze tylko wołowina, awokado i inne drogie rzeczy.

Po ostatnim poście z "Keto bowl" usłyszałem komenatrz: Jakby paprykarz szczeciński i szynka turystyczna była keto to było by mnie stać" 😁 😆

Po 3 miesiącach mojej (drugiej) przygody z keto mogę jedynie powiedzieć:

każdą potrawę można zrobić sobie samodzielnie w wersji keto, nawet paprykarz i szynkę. Zakładam, że wyjdzie taniej i będzie zdrowsze niż ta z puszki
mniej podjadnia i ograniczenie przetworzonego jedzenia jest dużą oszczędnością
w moim przypadku pilnowanie ważnych dla mnie składników w lodówce przełożyło się mniejsze marnowanie jedzenia
takie składniki jak orzeczy, pestki, oliwę można kupić w większych ilościach np na OLX za połowę ceny marketowej

Makro jednej porcji (bez uzwględniania warzyw ze zdjęcia)

Składniki na dwie porcje:

400 g pierś z indyka
100 g pieczarki
100 g masło klarowane (panierka wchłania około połowę i taka ilość jest uwzględniona w makro)
50 g babka jajowata
50 g mąka migdałowa
40 g ser tarty Cheddar
1 szt jajko
sól i pieprz

Przepis:

mięso solidnie przyprawić solą i pieprzem z obu stron
na talerzu dokładnie wymieszać babkę i mąkę migdałową
do miski wbić jajko i rozbełtać
każdy kotlet namoczyć w jajku i obtoczyć w sypkich składnikach.
na patelni roztopić masło i smażyć kotlety przez około 15 minut na małym ogniu, co kilka minut obracając
usmażyć pieczarki i ułożyć je na kotletach
posypać serem zanim posiłek nie ostygnie