Moja lista zakupów na keto (ściąga)
Moja lista zakupów na diecie ketogenicznej. Większość opiera się na ogólnodostępnych produktach.
W przeciwieństawie do tradycyjnych diet, które opierają się w dużej mierze na węglowodanach złożonych — na chlebkach, kaszkach i makaronikach u mnie głównie znajdują się tłuszcze pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, do tego najlepiej jak najbardziej zróżnicowane.
Tłuszcze do smażenia:
- Olej kokosowy (najlepiej nierafinowany)
- Masło klarowane
- Smalec
Tłuszcze ABSOLUTNIE NIE do smażenia, a spożycia na zimno:
- Olej lniany
- Masło orzechowe
- Masło
- Oliwa z oliwek (niby można smażyć ale lepiej wybrać coś w powyższych)
Tłuszcze do kawy kulodpornej (Bulletproof coffee):
- Olej kokosowy
- Olej MCT
- Masło klarowane
Nasiona i orzechy:
- Orzechy włoskie
- Orzechy makadamia
- Orzechy pekan
- Orzechy brazylijśkie
- Orzeszki pini
- Pestki dyni
- Pestki słonecznika
- Migdały
- Nasiona konopi łuskane
- Nasiona chia
- Siemię lniane
- Sezam łuskany
Mięso:
- Wołowina
- Wieprzowina
- Indyk
- Kurczak
- Podroby
Nabiał:
- Śmietanka 30-36% (najlepiej bez karagenu)
- Sery
- Tłusty twaróg
- Ser mascarpone
- Ser mozzarella
- Ser feta
Warzywa:
- Szpinak
- Rukola
- Szparagi
- Brokuł
- Brukselka
- Cukinia
- Ogórek
- Papryka
- Kalafior
- Pomidor
- Grzyby
- Cebula
Owoce:
- Awokado
- Maliny
- Truskawki
- Jeżyny
- Borówka amerykańska
- Jagody
- Oliwki
Inne:
- Jajka
- Majonez (zwróć szczególną uwagę na skład)
- Mąka migdałowa
- Mąka kokosowa
- Babka jajowata
- Wiórki kokosowe
- Ocet jabłkowy
- Erytrytol
- Proszek do pieczenia
- Czekolada minimum 70%
