Rosół idealny na adaptacji

Jarosław Kowol -

Rosół bardzo zalecany jest szczególnie u osób przechodzących keto adaptację. Działa jak suplement i uzupełnia ewentualne niedobory, do których może dochodzić podczas adaptacji.

Można go popijać w ciągu dnia zamiast wody. Rosół to również skarbnica witamin i minerałów m.in. żelaza, witaminy A i E, potasu, fosforu, wapnia, magnezu.

Składniki:

  • 500 g porcja rosołowa wieprzowa
  • 500 g porcja rosołowa wołowa
  • 100 g seler
  • 100 g pietruszka korzeń
  • 3 szt marchewka
  • 1 szt cebula
  • 3 l woda

Przyprawy:

  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • sól i pieprz

Przepis:

  • Mięso opłucz pod zimną wodą.
  • Umieść mięso w garnku, zalej je zimną wodą zostawiając miejsce na warzywa
  • Obierz warzywa.
  • Gdy pojawią się szumowiny, usuń je.
  • Dodaj wcześniej obrane warzywa, oprócz cebuli.
  • Dodaj liście laurowe i kulki ziela angielskiego.
  • Cebulę w całości opiecz w piekarniku lub opal na palniku.
  • Następnie dodaj do wywaru.
  • Gotuj na minimalnym ogniu przez 3-4 godzin.
  • Od czasu do czasu można dolać trochę wody.
  • Dodaj soli wedle uznania.