Placki z cukinii (560kcal)

Kolejny przepis, w którym głównym składnikiem jest cukinia. Zapraszam do innych przepisów z cukinią w roli głównej.

Do takich placków idealnie pasuje sos czosnkowy z tego przepisu.

Makro jeden porcji:

Składniki na 2 porcje:

500 g cukinii
80 g cebuli
50 g ser Cheddar tarty
50 g masło klarowane do smażenia (znaczna część masła zostanie wchłonięta przez placki dlatego zostanie to policzone w makro)
20 g siemię lniane
3 szt jajko
2 szt ząbek czosnku
łyżeczka soli

Przepis:

cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach.
następnie startą cukinię przenosimy na sitko, posypujemy solą i mieszamy.
odstawiamy na kilkanaście minut, aż cukinia puści soki
dodatkowo odciskamy nadmiar soków z cukinii w dłoniach
cebulę kroimi w drobną kostkę
w jednej misce łączymy wszystkie składniki: cukinię, cebulę, jajka, siemię lniane, starty ser, przeciśnięty czosnek i mieszamy
na rozgrzane masło nakładamy łyżką cienkie porcje ciasta i smażymy dopóki się nie zarumienią