Omlet z owocami jagodowymi i mascarpone

Owoce jagodowe są najlepszym wyborem na diecie ketogenicznej ze względu na niewielką zawartość węglowodanów netto. Najbardziej polecanymi owocami, które wręcz powinny pojawić się w jadłospisie są owoce jagodowe, takie jak truskawki, maliny, borówki, jeżyny, poziomki, jagody i arbuz.

Jeśli wiesz już, co jeść na keto, wiedzę tę z łatwością możesz wykorzystać podczas wybierania owoców, w które wzbogacisz swój keto jadłospis. Produkty spożywane na keto powinny być bogate w zdrowe tłuszcze i ubogie w węglowodany - ponieważ owoce nie są produktami tłustymi (poza awokado), najważniejszą cechą, jaką powinny odznaczać się owoce na keto, jest niska zawartość cukrów.

Makro:

Białko: 30 g
Tłuszcz: 94 g
Węglowodany: 23 g

Składniki na jedną porcję:

3 szt jajko
100 g mascarpone
70 g truskawki
50 g borówki amerykańskie
20 g śmietanka 30%
20 g orzechy pekan
10 g wiórki kokosowe
10 g masło klarowane do smażenia
sól

Przepis:

jajka wbij do miski, dodaj śmietankę, szczyptę soli, wszystko wymieszaj trzepaczką lub widelcem
na średniej patelni rozpuść masło klarowane, wlej masę jajeczną
po 2 minutach przewróć omlet na drugą stronę
gotowego omleta przełóż na talerz, posmaruj mascarpone, dodaj owoce i orzechy
posyp wiórkami kokosowymi