Moja lista zakupów na keto (ściąga)

Jarosław Kowol -

Moja lista zakupów na diecie ketogenicznej. Większość opiera się na ogólnodostępnych produktach.

W przeciwieństawie do tradycyjnych diet, które opierają się w dużej mierze na węglowodanach złożonych — na chlebkach, kaszkach i makaronikach u mnie głównie znajdują się tłuszcze pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, do tego najlepiej jak najbardziej zróżnicowane.

Tłuszcze do smażenia:

  • Olej kokosowy (najlepiej nierafinowany)
  • Masło klarowane
  • Smalec

Tłuszcze ABSOLUTNIE NIE do smażenia, a spożycia na zimno:

  • Olej lniany
  • Masło orzechowe
  • Masło
  • Oliwa z oliwek (niby można smażyć ale lepiej wybrać coś w powyższych)

Tłuszcze do kawy kulodpornej (Bulletproof coffee):

  • Olej kokosowy
  • Olej MCT
  • Masło klarowane

Nasiona i orzechy:

  • Orzechy włoskie
  • Orzechy makadamia
  • Orzechy pekan
  • Orzechy brazylijśkie
  • Orzeszki pini
  • Pestki dyni
  • Pestki słonecznika
  • Migdały
  • Nasiona konopi łuskane
  • Nasiona chia
  • Siemię lniane
  • Sezam łuskany

Mięso:

  • Wołowina
  • Wieprzowina
  • Indyk
  • Kurczak
  • Podroby

Nabiał:

  • Śmietanka 30-36% (najlepiej bez karagenu)
  • Sery
  • Tłusty twaróg
  • Ser mascarpone
  • Ser mozzarella
  • Ser feta

Warzywa:

  • Szpinak
  • Rukola
  • Szparagi
  • Brokuł
  • Brukselka
  • Cukinia
  • Ogórek
  • Papryka
  • Kalafior
  • Pomidor
  • Grzyby
  • Cebula

Owoce:

  • Awokado
  • Maliny
  • Truskawki
  • Jeżyny
  • Borówka amerykańska
  • Jagody
  • Oliwki

Inne:

  • Jajka
  • Majonez (zwróć szczególną uwagę na skład)
  • Mąka migdałowa
  • Mąka kokosowa
  • Babka jajowata
  • Wiórki kokosowe
  • Ocet jabłkowy
  • Erytrytol
  • Proszek do pieczenia
  • Czekolada minimum 70%