Kurczak chili z warzywami, awokado, cheddarem

Zawiera białko z kurczaka, bardzo mało węglowodanów z warzyw, tłuszcze z awokado i cheddara. Danie jest to łatwe w przygotowaniu. Wystarczy wymieszać składniki i gotować przez kilka minut. Jest to smaczne i sycące. Chili z kurczakiem i warzywami zawiera wszystkie składniki, które dostarczą Ci energii i zaspokoją Twój głód. Dodatek awokado, cheddara dodaje potrawie smaku i aromatu.

Składniki na 4 porcje:

• 2 awokado
• 2 łodygi selera
• 150g sera cheddar
• 2 puszki pokrojonych pomidorów
• 6 ząbków czosnku
• 600g  mielonego indyka
• 2 papryczki jalapeno
• 1 limonka
• 2 czerwone papryki
• 1 średnia cebula żółta
• pieprz
• przyprawa chili
• kumin mielony
• sól
• olej kokosowy nierafinowany

Przepis:

• Obierz i pokrój drobno cebulę; przełóż do średniego naczynia.
• Obierz i drobno posiekaj czosnek; dodaj do miski
• Umyj papryki, seler i jalapeno,
• Odłóż pestki i pokrój drobno papryki. Pokrój drobno seler.
• Rozgrzej średni rondel na średnim ogniu.
• Dodaj olej do rondla i potrzyj, aby pokryć dno. Dodaj cebulę, czosnek, paprykę, seler i jalapeño. Smaż, często mieszając, aż warzywa zmiękną, 3-4 minuty.
• Dodaj mielonego indyka do warzyw i smaż, rozdrabniając łyżką, aż będzie brązowy, 3-4 minuty.
• Dodaj chili, kumin, sól i pieprz; wymieszaj.
• Dodaj pomidory i wymieszaj. Smaż, czasami mieszając, aż chili lekko zmniejszy objętość, 8-10 minut.
• Wymieszaj około ½ do chili i zapisz resztę do dekoracji.
• Podziel i usuń pestki awokado. Wyjmij miąższ i pokrój w średnie kostki.
• Zetrzyj ser cheddar.
• Podziel limonkę na ćwiartki.
• Podawaj chili w misce i udekoruj awokado, cheddar, kolendrą i limonką. Smacznego!