Keto muffinki śniadaniowe z papryką i serem

Jarosław Kowol -

Składniki na 4 porcje:

  • 8 jaj
  • 200g  czerwonej papryki
  • 1 szklanka startego sera
  • pieprz
  • masło
  • sól

Przepis:

  • Rozgrzej piekarnik do 200C i ustaw ruszt w dolnej trzeciej części piekarnika.
  • Nasmaruj 8 foremek do muffinek masłem
  • Osusz papierowymi ręcznikami upieczone papryczki, a następnie posiekaj je na małe kawałki. Umieść w średnim naczyniu razem z serem i wymieszaj, aby połączyć nadzienie.
  • Podziel nadzienie między foremki do muffinek i odstaw na bok
  • Roztrzep jajka w zachowanej misce. Dodaj przyprawy, a następnie ubij, aby połączyć. Wlej jajka do foremek.
  • Umieść  muffinki w piekarniku i piecz, aż jajka się zetną, około 15 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez 1 minutę. Użyj silikonowej łopatki, aby wyciągnąć każdy muffinek z foremki.
Keto muffinki śniadaniowe z papryką i serem