Keto miska w stylu greckim i keto sos tzatziki
Te szaszłyki (przygotowane na wzór greckich suwlaków) mogą być przygotowywane również z wieprzowiny, chudej karkówki. Ale sprawdzi się tu też mięso z udek kurczaka lub pierś z kurczaka. Ten posiłek łączy zalety diety śródziemnomorskiej i diety ketogenicznej w jednej misce.
Makro jeden porcji:
- Białko: 58 g
- Tłuszcz: 44 g
- Węglowodany: 19 g
Składniki na jedną porcje:
- 200 g mięso z piersi z kurczaka
- 80 g ser feta
- 80 g ogórek zielony
- 80 g pomidor
- 20 g czerwona cebula
- 20 g oliwa z oliwek
- sól, pieprz, papryka słodka mielona
Składniki na sos:
- 100 g jogurt grecki
- 80 g ogórek zielony
- 1 szt ząbek czosnku
- sok z cytryny
Przepis:
- pierś z kurczaka umyj, pokrój na mniejsze kawałki i przełóż do miski
- do miski z mięsem dodaj sól, pieprz, paprykę słodką, dokładnie wymieszaj i odstaw
- tak przygotowane mięso nadziewaj je na patyczki do szaszłyków
- wyłóż szaszłyki na rozgrzaną patelnię grillową, wcześniej delikatnie zwilżoną oliwą do smażenia
- smaż szaszłyki na dużym ogniu z każdej strony
- podawaj z warzywami i serem feta (skrop je oliwą)
Przepis na sos:
- ogórki obierz i zetrzyj na tarce, posól i odstaw na minimum 10 minut, by wytrącić przynajmniej część wody
- dodaj jogurt grecki i przeciśnięty czosnek
- dodaj sok z cytryny, wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem