Keto Kapusta i Jajka z Sałatką Pomidorowo-Czosnkową
Keto Kapusta "Hash Browns" i Jajka z Sałatką Pomidorowo-Czosnkową to zdrowa i pożywna opcja śniadania. Kapusta "Hash Browns" zawiera dużo błonnika i witamin, a jajka są bogate w białko i witaminy z grupy B. Sałatka pomidorowo-czosnkowa jest pełna witamin i minerałów, a także zawiera zdrowe tłuszcze. Ta opcja śniadania jest idealna dla osób na diecie ketogenicznej, ponieważ jest niskowęglowodanowa i bogata w tłuszcze. Jest to również dobra opcja dla osób, które chcą zmniejszyć swoje spożycie cukru i węglowodanów.
Składniki na 4 porcje:
- Mała paczka szczypiorku
- 12 jaj
- 1 szklanka pomidorków
- ½ średniej wielkości główka kapusty
- 2 szalotki
- Czarny pieprz
- Extra virgin oliwa z oliwek
- Przyprawa czosnkowa
- Sól
Przepis:
- Umyj i wysusz świeże warzywa.
- Odetnij i odrzuć końcówkę korzenia kapusty; podziel kapustę wzdłuż na cztery części, a następnie cienko pokrój w poprzek i dodaj do średniej miski.
- Obierz szalotki i podziel je wzdłuż na połowy, a następnie cienko pokrój w pół pierścienie. Dodaj do miski z kapustą.
- Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu.
- Dodaj jajka i przyprawy do miski z kapustą i wymieszaj.
- Gdy patelnia będzie gorąca, dodaj olej i rozprowadź go po dnie.
- Dodaj połowę mieszanki kapusty do patelni, a następnie dociskaj ją łopatką, aby ją spłaszczyć. Następnie, używając łopatki, podziel mieszankę na 4 placki. Smaż do miękkości i złotego koloru, około 3 minut z każdej strony; przełóż na talerz i luźno przykryj folią aluminiową, aby utrzymać ciepło.
- Wróć patelnię na kuchenkę i dodaj więcej oleju. Dodaj pozostałą mieszankę kapusty do patelni i smaż za pomocą tej samej metody, aby zrobić kolejne 4 placki.
- Tymczasem, podziel pomidory na pół i posiekaj szczypiorek na małe kawałki. Przełóż oba do małej miski z olejem, solą i pieprzem; wymieszaj, aby połączyć sałatkę.
- Przetrzyj patelnię i wróć na średni ogień; dodaj olej i rozprowadź go po dnie.
- Delikatnie wbij jajka do patelni i dopraw solą i pieprzem. Smaż, aż białka będą ustawione, ale żółtka będą jeszcze płynne, 3-4 minuty. Jeśli to konieczne, smaż w partiach.
- Aby podawać, podziel placki ziemniaczane, jajka i sałatkę pomidorową między talerze. Smacznego!